Brokolicový krém - předkrm

Pokud chceme brokolicový krém podávat jako předkrm, využijeme následujícího receptu na brokolicový krem.

Suroviny:

Budeme potřebovat půl deci olivového oleje, který svou kvalitou ovlivní kvalitu jídla, dále, trochu na jemno posekané pažitky, 20 dkg naklíčené pšenice, samotnou brokolici (cca 1/5 kg ) a sůl.

Postup:

Očištěnou brokolici očešeme a ružičky nasypeme do mixéru společně s pšenicí, cibulí a olejem. Přidáme špetku soli a vše cca 5 minut mixujeme. Hotový krém posypeme pažitkou, ale můžeme zvolit i jiné dochucení a podáváme např. jako předkrm s opečenou bagetou či celozrnným chlebem.

Zdroj: https://www.living.cz/kulinarske-inspirace/brokolicovy-krem-jako-zdrava-delikatesa/1757