Brokolicový krém - polévka
Jednou z možností jak upravit brokolici je připravit z ní brokolicový krém. Brokolicový krém je výborná poleka, zejména v zimním období dokáže člověka krásně zahřád. Zároveň má brokolicový krém výbornou chuť a příjemně nás brokolicový krém naladí na další pokrm.
Suroviny:
750g brokolice, cibule, máslo, 1,5l vývaru z brokolice, 2 stroužky česneku, tavený sýr, 100 ml smetany, slanina, olej, sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup:
Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály můžete použít - oloupeme a nakrájíme na plátky. Dáme vařit do 1,5l vody, kterou zlehka osolíme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a podusíme spolu se slaninou, kterou jsme nakrájeli na kostičky na rozpáleném oleji v druhém hrnci. Jakmile je brokolice měkká, zcedíme a přilijeme vývar z brokolice do cibule, povaříme na mírném ohni asi 5 minut. Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme na krém. Přidáme tavený sýr a ještě 5 minut vaříme. Dochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti. Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem. Před dokončením rozmačkáme 2 stroužky česneku a nevaříme.
Poznámka:
podáváme s opečenou houstičkou nebo toast potřený česnekovým máslem (rozpustíme trochu másla, přidáme podravku a stroužek česneku), touto směsí potřeme opečený toast... výborné.
Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/6124-brokolicovy-krem/
Diskusní téma: Brokolicový krém - polévka
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.
Doporučujeme
- Alergie
- O alergii
- Alergie druhy
- Vznik alergie
- Příznaky alergie
- Alergická onemocnění
- Alergie na
- Alergie testy
- Alergická reakce
- Alergeny
- Bez alergie
- Alergie na potraviny
- Jak se projevuje alergie
- Jak na alergii
- Stop alergii
- Prevence alergie
- Alergický kalendář
- Alergie a těhotenství
- Alergie a astma
- Zkřížená alergie
- Alergická alveolitida
- Polyvalentní alergie
- Physiomer alergie
- Alergie očí
- Alergia
- Allergie
- Allergy
- Alergologie